떡볶이 양념에 고추장만 쓰면 텁텁하므로 고춧가루와 간장을 적절히 섞어 깔끔한 맛을 내는 요령

떡볶이 양념 맛을 가볍고 선명하게 떡볶이에 고추장을 많이 넣으면 진한 맛을 내기 쉽지만 양이 지나치면 전분감과 단맛, 짠맛이 겹쳐 국물이 무겁고 텁텁하게 느껴질 수 있습니다 고추장은 기본 맛을 잡는 정도로 사용하고 고춧가루로 색과 매운맛을 보충하며 간장으로 짠맛과 향을 조절하면 보다 깔끔한 떡볶이 양념을 만들기 쉽습니다 집에서 떡볶이를 만들 때 양념이 싱거워 보인다고 고추장을 계속 추가하면 … 더 읽기