새우를 손질할 때 등쪽에 있는 까만 내장을 이쑤시개로 쏙 빼내야 쓴맛이 나지 않는 요령

새우 내장 깔끔하게 제거하는 핵심가이드 새우 등쪽에 보이는 검은 실 같은 부분은 소화관이므로 마디 사이에 이쑤시개를 살짝 넣어 위로 들어 올린 뒤 손가락으로 천천히 잡아당기면 몸통을 가르지 않고도 깔끔하게 제거할 수 있습니다 새우 등쪽의 까만 선은 흔히 ‘내장’이라고 부르지만 정확히는 소화관에 해당합니다. 먹는다고 반드시 쓴맛이 나는 것은 아니지만, 내용물이 많이 남아 있으면 모래 같은 식감이나 … 더 읽기